С 11:00 до 21:00

выходной-понедельник

butcherandhisgirl@gmail.com

+7 903 570 53 53

0 товар(ов)
0 руб.

Любовно-кулинарный тандем журналиста и актрисы превратился в стартап "Мясник и его Девочка".

 

Все свободное время мы готовим друг другу, и когда стало настолько вкусно, что не делиться с окружающими уже не честно, мы вышли в свет. Стали одними из самых заметных участников маркетов "О да! Еда!" ("Открытие года-2016"), "Местная Еда" и "Faces&Laces".

 

Мы готовим настоящий Техасский BBQ: коптим грудинку, свинину и ребрышки, и делаем deli сэндвичи с мясом из смокера, а на десерт - трюфели из темного шоколада с красным перцем в миндале, кокосе и какао.

 

 

меню МЯСО ИЗ СМОКЕРА Рекомендованная порция - 200-300 гр. Все мясо подается с домашним BBQ соусом, горчицей или кетчупом на выбор.

Свиная разрывная

Свиная лопатка, томленая в смокере 6 часов до состояния, когда

мясо само распадается на отдельные тающие во рту волокна.

Свиные ребра

Лучшая иллюстрация того, чем настоящий BBQ отличается от

всех прочих методов приготовления мяса.

Мясо само отделяется от костей, а карамельная корочка из

нашего соуса BBQ придает ему фантастический вкус.

Копченая грудинка

Грудинка из мраморной говядины в специях, томленая в смокере

8 часов.

СЭНДВИЧИ С МЯСОМ 200 руб/100 грамм 200 руб/100 грамм 200 руб/100 грамм

С копченой грудинкой и сыром Проволоне

Навеяно «отцом всех сэндвичей» - филадельфийским

бутербродом Philly со стейком, луком и сыром. Стейк мы просто

заменили на копченую грудинку. Остальное - по классике:

карамелизованные грибы и лук, сверху - соус из сыра Проволоне.

 

С копченой грудинкой, бри и клюквой

Копченая грудинка с сыром бри в пикантном клюквенном соусе на

домашнем бриоше.

 

Кубано / Cubano

Сэндвич кубинских эмигрантов из Флориды, покоривший Америку

и весь мир. Свиная разрывная, ветчина, маринованные огурчики,

сыр чеддар и горчичный соус.

250 руб. 250 руб. 250 руб.

С грудинкой

и коул-слоу

Ломтики грудинки на домашнем бриоше и салат Coleslaw.

Техасская классика. И необыкновенный домашний соус BBQ,

конечно.

 

С «рваной свининой»

 и коул-слоу

Горка "свиной разрывной" в соусе BBQ на домашнем бриоше,

щедрый слой салата Coleslaw.

 

Марокканский

Острый сэндвич c запеченной в берберских специях бараньей

лопаткой. С соусом из йогуртового сыра с харрисой - пастой из

тушеных перцев чили с оливковым маслом, - домашними

маринованными огурчиками и салатом латук. Подается с

зернами граната.

Гавайский

Рваная копченая свинина,

соус sweet chili, пикантный ананасовый релиш

коул-слоу из красной капусты.

250 руб.
ГАРНИРЫ 250 руб. 200 руб. 200 руб.
десерты и напитки

Запеченные картофельные дольки со специями

Запеченные в специях дольки картофеля, с хрустящей корочкой,

но мягкие внутри.

 

150 руб.

Соломка-фри

Тонко порезанный french fry с ароматными травами.

 

 

150 руб.

Коул-слоу

Салат Coleslaw придуман специально для BBQ: капуста, морковь,

специи и нежнейший соус из домашнего майонеза и сметаны.

 

100 руб.

Бобы с беконом

Фасоль, запеченная с беконом и острыми перцами в соусе BBQ.

Можно брать и как отдельное блюдо, и как гарнир.

 

150 руб.

Домашние трюфели

Большие конфеты из темного шоколада с красным перцем и

бренди. В порции ассорти из пяти трюфелей: с какао, орехами и

кокосовой стружкой.

 

150 руб.

Лимонад Kumpels

лимонно-имбирный

 

150 руб.

Лимонад Kumpels

матэ

150 руб.
Доставка

В пределах Садового кольца:

- на заказы от 400 руб - бесплатно!

- на заказы до 400 руб - 99 руб

 

В пределах ТТК:

- на заказы от 800 руб - бесплатно!

- на заказы до 800 руб - 149 руб

 

В пределах МКАД:

- на заказы от 1500 руб - бесплатно!

- на заказы до 1500 руб - 349 руб

 

«Мясник и его девочка»

Телефон +7 903 570-53-53.

Вторник — Воскресенье, с 11:00 до 21:00

Понедельник — выходной

Все материалы © www.butcherandhisgirl.ru. При цитировании ссылка на сайт обязательна.

© www.butcherandhisgirl.ru 2016 г.

Корзина
Оформление
Оформление

Поздравляем! Ваш заказ оформлен) Мы свяжемся с вами в ближайшее время

Номер вашего заказа №